“肉如玉环汤似浆，五味和中适口尝。辣油红润晶如珠，腥味尽除满口香。”说起西安的传统美食，获评中国烹饪协会“中华名小吃”、商务部“中华老字号”的春发生饭店“葫芦头泡馍”一定榜上有名。走进古朴雅致的店堂，尝一口刚出锅的葫芦头泡馍，味醇汤浓、馍筋肉嫩、滋味浓香，让人爱不释口。

“从1920年创始人何乐义在南院门走街串巷、挑担叫卖以来，我们前后共有四代传承人掌勺料理，遵循传统工艺煮肠、打馍、吊汤、泖馍，不少顾客不远万里来尝的就是这口味儿！”谈及自家产品，春发生饭店负责人打开了话匣子，“我们春发生做葫芦头泡馍是行家里手，报税缴税却实在是门外汉。多亏税务部门的贴心服务，无论遇到什么涉税难题都能够及时耐心指导，既解决了实际问题，也增强了我们传承发扬老字号的信心。”

近期，得知春发生饭店正在通过产能升级和产品创新打造全国知名品牌后，国家税务总局西安市碑林区税务局第一时间安排“税务管家”上门，全程跟踪服务，线上线下答疑，精讲研发费用加计抵扣等相关税惠政策，用贴心细致的服务换来了企业的由衷“点赞”。“税务部门给我们安排了专门的‘税务管家’，定期通过电话、微信提醒我办理好涉税事项。我们遇到疑问，不管什么时候找到‘税务管家’，总能第一时间得到解答。”春发生饭店办税员说。

以春发生饭店为代表，碑林区税务局针对辖区不同企业的不同需求，不断创新服务方式，助力各色“老字号”做大做强。一方面，改变原先集中宣传方式，制作“一企一策”红利清单，“量体裁衣”梳理企业涉税诉求，“量身定做”靶向投送适用政策，“量时度力”拓展线上帮扶渠道；另一方面，采取“网格化+信息化”管理方式，由“网格员”与“老字号”企业专项对接，及时“送政策”的同时入户“送服务”，确保税惠政策直达快享。

历经岁月洗礼的“老字号”，承载着一座城市的历史记忆，下一步，碑林区税务局将依托“便民办税春风行动”，持续提升服务质效，精准落实税惠政策，为辖区内“老字号”企业健康发展注入税动力。（通讯员 朱彤）

编辑：任晓彤